Gold Pear
5cl de MistralGin
2cl de sirop de poire
2cl de jus de citron jaune
1 blanc d’oeuf
Au shaker une première fois sans glaçon, pour bien émulsionner le blanc d’œuf. Puis une seconde fois avec glaçons.
Servir dans une coupe, sans glaçon.
Terminer la décoration avec une jolie rondelle de citron jaune déshydratée.