• Établie en 1898, la distillerie partenaire est basée au cœur des Alpes-de-Haute-Provence juste à côté du Luberon.
• La colline à proximité, la Montagne de Lure, est une ressource inépuisable de plantes présentes depuis des millénaires.
  Depuis le Moyen-Age, les gens récoltent ici les herbes médicinales pour la distillation. Plus tard au XVIIème et XVIIIème siècles, ils s’établirent en tant que pharmaciens et apothicaires.
• À présent, et grâce à ce fournisseur, nous avons accès à certaines plantes encore récoltées à la main pour MistralGin.

• Grâce aux nombreux investissements de ces dernières années, la distillerie a pu acquérir de nouveaux équipements permettant d’appliquer les techniques modernes de distillation.
• La rencontre entre la tradition centenaire et la technologie moderne nous ont ainsi permis de mettre au point une méthode unique de distillation.
• Parmi les éléments clés de notre procédé, l’utilisation de deux alambics différents qui optimise au mieux l’extraction des plantes : un alambic traditionnel à col de cygne équipé d’un gin basket et un alambic à colonne permettent ainsi de choisir et de calibrer la distillation en fonction des plantes sélectionnées et de leur maturité..

Séduit par notre MistralGin et sa méthode distillation ? Découvrez sans plus attendre notre gamme MistralGin.